Сервировка новогоднего стола — как создать атмосферу праздника?

Новый Год ассоциируется не только с елкой и гирляндами на окнах. Настроение настоящего зимнего праздника также поднимает правильно подобранная посуда, свечи, скатерть и, конечно, украшения.

Главный ужин Нового Года можно сделать по-настоящему волшебным. В статье мы рассказываем о грамотной сервировке, стилях оформления и цветовой палитре 2023 года.

Особенность сервировки стола к Новому году

Интересное оформление новогоднего стола подразумевает грамотную подготовку к этому делу. Важно, чтобы каждый штрих превращал обычный ужин в одно из самых запоминающихся событий.

Дизайнеры советуют следовать определенным правилам не только в сочетании оттенков, посуды и украшений, но и правильной сервировки стола на Новый Год в отношении приборов:

• оставляйте между рядом стоящими тарелками расстояние от 50 см, чтобы гостям было комфортно;
• не заставляйте весь стол блюдами, оставьте пространство под декор;
• фужеры, бокалы и рюмки ставьте справа, вилки располагайте слева от гостей. Ложки кладите только выпуклой частью вниз, а ножи — острой стороной к тарелке;
• емкости для напитков ставьте справа в линейном порядке или полукругом. Слева располагается хлеб;
• пиалы, соусницы и компактные салатницы размещаются по периметру. Бутылки всегда повернуты этикетками к людям.

Какой стиль выбрать?

В интернете размещено множество разнообразных декоров для волшебного праздника. Перед сервировкой советуем понять, какой стиль вам близок.

Классический

Стиль предполагает многослойный текстиль, обилие украшений, блеск золотых, стеклянных и серебряных поверхностей. Если в серванте стоит хрустальный или фамильный фарфор, смело доставайте.

Особенности стиля:

• благородные оттенки: белые, красные, зеленые или другие цвета;
• натуральность материалов: хрусталь, фарфор, золото, серебро, латунь, шерсть, лен и многое другое;
• возможность использования коричневого, белого, бежевого и золотого оттенков;
• огромная скатерть и дополнительный текстиль к ней;
• свечи в фигурных подсвечниках и выразительных бокалах.

Скандинавский

Направление поддерживает слегка холодную сдержанность, лаконичность, спокойные оттенки, приближенность к природе. Стиль подходит для маленького застолья, где большая часть элементов декора сделана самостоятельно.

Другие отличительные черты:

• нейтральная палитра натуральных оттенков: серый, белый и бежевый;
• использование экологичных материалов: металл, дерево, хлопок и лен;
• декоративные композиции из естественных материалов: еловые ветки, лоза, древесные спилы, шишки;
• обычная однотонная посуда, может содержать не выделяющийся узор.

Минимализм

Стиль идеально подойдет тем, кто не любит яркие украшения и осознанно подходит к выбору декора. Даже самая обычная композиция может быть интересной, если ее правильно собрать.

Особенности:

• простейшие формы, исключение узоров;
• сдержанные оттенки, которые основаны на природных цветах серого, белого, зеленого и коричневого;
• однотонный текстиль, выполненный из качественных тканей;
• выразительная главная композиция, зачастую выполнена в экостиле. Например, еловые ветки, сухоцветы, ягоды, свечи в простых стеклянных подсвечниках и шишки.

Винтаж

Для воплощения идей сервировки стола на Новый Год в стиле винтаж используются различные старинные изделия. А именно: посуда, скатерть, салфетки и прочее. Если у вас где-то стоит сундук с бабушкиными вещами, он отлично подходит для такого праздничного оформления.

Общая концепция часто приближена к пышной классике или советскому ретро. Также не лишними на столе будут настоящие граненые стаканы.

В какой цветовой гамме выполнить сервировку?

Новогодняя сервировка должна быть выполнена в оттенках праздничного настроения, для этого необязательно придерживаться нескольких распространенных цветов. Они красивые и привычные для глаз, однако иногда хочется использовать что-то новое. Рекомендуем взять за основу некоторые оттенки.

К примеру, палитра от института цвета Pantone на зиму 2022-2023 годов представляет 15 разнообразных оттенков.

Советуем грамотно сочетать в сервировке такие цвета, как:

• благородный кофейный;
• полуночный синий;
• насыщенный бирюзовый;
• нежно-розовый.

Чтобы оформление стола не сильно выделялось среди общего интерьера, определите основной оттенок и добавьте к нему 2-3 дополнительных.

Какие предметы использоваться для сервировки?

Домашняя сервировка стола на Новый Год подразумевает включения воображения и творчества. При этом обязательно нужно использовать подходящую посуду, текстиль и тематический декор.

Посуда

Предметы посуды должны сочетаться друг с другом и вместе с праздничными блюдами не создавать ощущения беспорядка на столе. Ведь праздник важно встречать в гармонии с собой, людьми и посудой.

Если у вас большое количество украшений, используйте посуду из металла или керамики, где рисунки сведены к минимуму. Такие тарелки, бокалы, ложки и вилки выглядят достойно и идеально гармонируют с остальной посудой.

Одна сервировка может совмещать в себе несколько материалов, так называемая тенденция “фьюжн”. Помните лишь о цвете и о том, что пластик нужно использовать осторожно на таком празднике.

Столовые приборы подбирайте из медицинской стали или хромированные. Также подходят современные сплавы. Они более прочны, симпатичны и практичны. Имеют разнообразные формы, уникальную отделку и даже тонировку.

Текстиль

Скатерть является одним из основных элементов атмосферы праздника. Дизайн и цветовая гамма задают общую стилистику торжества.

В обстановку идеально вписываются скатерти из выбеленного льна типа рогожка. Она может быть не только однотонной, но и с национальным орнаментом. Если у вас есть навыки, можете изготовить такую скатерть самостоятельно. Также она продается в любом специализированном магазине.

Цветовая гамма элементов декора должна быть гармонирующей. Если ваш выбор пал на ванильную скатерть, подберите к ней салфетки цвета шоколада. К белому текстилю выбирают декор в синем оттенке. К желтой скатерти подходят салфетки с зеленым или белым цветом.

Декоративные элементы

Для сервировки не нужно использовать обилие декоративных деталей, достаточно будет оставить один главный элемент и несколько дополнительных.

1. Дорожка по центру стола. На Новый Год принято располагать дорожку из еловых шишек и веток в центре стола. Декор можно дополнить другими элементами, которые сочетаются с заданным.
2. Украшения на тарелках. Можно немного украсить гостевые тарелки, положив в них салфетки с рисунком Деда Мороза или заснеженных елей. Столовые приборы иногда кладут в заранее сшитый красный мешочек. Мишура или праздничная ленточка отлично подчеркнет значимость праздника.
3. Декор над столом. Если вы минималист и не хотите, чтобы стол был заполнен лишними предметами, этот пункт для вас. Для того чтобы сделать новогоднее застолье легким и ярким, подвесьте над столешницей часть декора. Можно закрепить венок на люстре или аккуратно подвесить гирлянды прямо над столом.